[臺北市松山區]泰鄉雲

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不鏽鋼水杯。

因為要到城市舞臺看表演,就找了北寧路的這家餐館吃飯。一到店面就發現老闆娘帶著頭紗,店裡有很多和穆斯林有關的宗教器物、書籍和圖畫。

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雲式牛肉豆腐球。

這道牛肉豆腐球,肉球還蠻扎實的,有加一些粉在裡面,可能是為了黏結或讓口感較滑順吧。這道算是重口味的一道菜,倒是挺下飯的。還有豆瓣的辣味,算是開胃的菜色。

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月亮蝦餅,一般是蘸醬。

月亮蝦餅蠻酥脆而且不油膩,內餡帶點微微甜的滋味。一般的醬汁還蠻不錯的,有濃郁的青梅滋味,頗有解膩的效果。

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炒芥菜。

這道炒芥菜,不是清炒,不知道用什麼調味料炒,味道很特別,蠻不錯吃的,確定不是蝦醬。而且芥菜的切法也與我一般的切法不同,我常常是切段,有時比較硬的地方,會削去一些皮。但是,店家採用斜切的方式,也沒有去皮,吃起來別有口感和風味。

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椰奶紫米。

這道甜點是店家招待,紫米熬煮得很濃郁,口感微糯而不澀,有把紫米本身的甜味熬煮出來。椰奶香氣足,和紫米很搭,只是椰奶本身帶甜味,反而有點掩蓋了紫米的風味。

這家店,坦白說還蠻好奇的。但是,只是個平實的小餐館,所以也沒有自己的網站介紹。倒是剛好找到一篇學生作業-商圈實驗計畫報導的內容,針對泰鄉雲有作一些採訪記錄,值得參考。重點大略是,泰鄉雲是2002年7月開的店,老闆是雲南人,太太是臺灣人。一開始在臺灣都是上班族,但是老闆在緬甸時,原本就是開店做仡的,所以又興起創業的念頭而開了這家店。而店名,點出了老闆的家鄉,也點出了這家店的菜色主軸,泰式家鄉雲南菜。而老闆自己就是這家店的廚師,老闆娘則是負責外場,當然還有請員工幫忙外場了。同時,老闆自己就是穆斯林,所以會看到與伊斯蘭教有關的書籍、器物是再正常不過的事了。

電話:02-2577-9271

地址:臺北市松山區北寧路40號1樓

營業時間:星期一~星期日11:30-14:30、17:00-21:30

交通資訊:

捷運:南京東路站,再往小巨蛋方向步行至北寧路右轉。

公車:

南京寧安街口站(南京東路五段):46、248、266、266區、277、279、282、282副、288、288區、306、306區、307、604、605

p.s.也可以搭到南京敦化路口再往前步行,距離較遠些。

臺視站(八德路三段):0東、202、203、205、257、276、278、278區、605、605副、605新臺五線、1191、2021

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