有許多料的蘿蔔糕。
前幾天，早餐吃了蘿蔔糕，好奇哪來的。娘說是大阿姨做的，很原味的，只有新鮮蘿蔔絲與在來米粉蒸出來的。經過慢煎之後，可以吃到蘿蔔絲本身的香甜。結果，才隔一天，當我回家，發現家中桌上也有個原味蘿蔔糕，當天晚上娘就煎來當晚餐。很單純，只吃得到在來米粉的米味，還有蘿蔔的滋味，裡面還有一絲絲的蘿蔔絲。結果，爹說覺得沒有味道。其實，這樣的原味蘿蔔糕，讓我想到以前奶奶做的蘿蔔糕就是這樣，只是在來米粉會加更多些。每到過年，我總有吃不完的蘿蔔糕。話說回來，奶奶過世後，家中桌上的蘿蔔糕大多是出產自外婆的手藝。爹會說原味蘿蔔糕沒有味道，其實是這20幾年來，他已經習慣外婆的蘿蔔糕口味。
再過一天，就出現照片中的蘿蔔糕，有用新鮮紅蔥頭爆香，香菇切丁爆香、金勾蝦爆香，娘還加了切丁的臘肉。即使沒有臘肉，那就是外婆口味的蘿蔔糕了。娘試做兩天，共做了三個蘿蔔糕，用大同電鍋蒸出來的蘿蔔糕，真的是很好吃，美味的。
蒸好出爐倒蓋，正在收水的蘿蔔糕。
再過一天，兩張照片中的加料、滋味和口感豐富多元的蘿蔔糕，只剩下一小長條了。感覺又像是回到過年前後，三餐都只吃菜頭粿的情景。就知道我有多愛吃了吧。娘說了，小年夜要再來蒸蘿蔔糕，但是，她只想做原味蘿蔔糕就好，因為餡料豐富又爆香的加料蘿蔔糕，前置作業實在是太繁複了，要切、要剪，又要爆香，才能做調米漿，將蘿蔔絲炒熟，將米漿與蘿蔔絲混合，到米漿呈現半凝固狀，再放鍋中整平後，放入大同電鍋蒸。前面的「功」，要花的時間不少就是了。小年夜這天，娘要教我做蘿蔔糕，原味的會做了，其實加料的就不難。其實光聽過程，也不覺得困難，只是要花時間做而已。
曾經，我一度認為外婆過世後，網路相簿「自家美食」和部落格「私房美食」分類，大概就沒有什麼東西可以寫了。其實，在外公過世後，外婆曾說要教我做蘿蔔糕和紅龜粿，但是這個事情因為後來外婆的健康情形每況愈下，也就沒有學到。想不到，小年夜有機會可以學到蘿蔔糕的做法，心裡非常開心！晚上，還跟娘說，國中的時候，外婆還有教我做「碗粿」。我都還記得流程、方法和小細節。外婆還在世時，有次問外婆「碗粿」的作法，外婆只說，她很久沒做，早就忘記了。也許，哪天心血來潮，我想重現外婆教我做的碗粿。
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