雲山藝文咖啡茶館店門口。
託鄉村同學-福熊的推薦，同學會那天，我們一行人到了「Yunshan 雲山複合式藝文空間」晚餐，傍晚天空還蠻亮的，看起來還蠻舒服的。
是咖啡館，也是茶館，有簡餐，也有輕食。
也不知道為何，那天會想拍這個門匾，大概是聚會很愉快，心情好吧。
店內一隅吧檯風景。
嗯，詢問店內的美麗的泰雅族原住民工作人員，在徵得同意後，在店內拍下一景。大大的黑板，高高的吧檯與舒服的椅子，吊燈很有感覺呀。
店面一隅，有如在藝廊的感覺。
轉個身，座位區化身為藝廊，又是另一種截然不同的風格。牆上懸掛的確是創作的作品，這裡有單槍投影機和布幕，看來是可以辦個小分享會之類的。想不到，當天下午5時到場，店內幾乎呈現客滿狀態，店家的生意非常好，還好，我們有先訂位。
熱馬告蜜茶。
坐下來，大家還是接著前面的話題聊個不停，但是依舊記得要看菜單點食物。我點了杯熱的「馬告蜜茶」。印象中，這是我第二次喝到以馬告為底的飲料。「馬告」是泰雅族語，其實就是樟科植物「山胡椒」，濃郁的類似「檸檬草」的味道，好奇的打開壺蓋來看。咦，原來不用太多粒馬告，味道就這麼足夠。除了馬告本身的味道外，還有蜜的香味與甜味，甜而不膩，彷彿絲絨的口感，蜜的味道襯著馬告的香氣，完全不會突兀，相得益彰。
潛艇堡。
福熊老師的餐點，應該是「潛艇堡」，還有大薯條，一旁還有一小碟的蘸醬。內餡蔬果看起來很新鮮，當然，如福熊一開始告訴我們的，麵包是重點。
馬告巧巴達佐小牛醬。
我點的「馬告巧巴達」旁邊是「小牛醬」，我先挑了最小塊，邊邊的麵包，先吃原味。吃之前，還特別先看了一下麵包的內部。咦？看起來很有趣的樣子，用手剝慢慢吃，外皮很脆，但是有彈性，像是有活性，不是死硬的口感。再來，內部的軟麵包，大大小小的洞分布密集，而且軟麵包的觸感不是「粉粉的」，而是有亮度、透光度，略帶「黏性」的感覺。吃起來軟而有彈性，愈嚼愈香，就連外表的硬皮也是，但是不會讓我嚼到嘴痠。再來，為何內部麵包不會粉粉的，反而是有亮度帶透光，還略有黏性？應該是麵糰揉到有「筋度」了。還有，吃的過程中，我發現我完全沒有漲氣、食道逆流和火燒心的狀況出現，我想應該不是用快速發酵的粉來製作的。經過與店內工作人員確認，的確是老麵發酵製作的麵包，難怪我沒有任何不舒服的症狀。
後來，開始吃第二塊，蘸了工作人員說的「小牛醬」，醬的風味很好，不同於一般的白醬，不會太酸，而且味道蠻好的，只是工作人員告訴過我裡面是做出來的，我卻遺忘了。但是，我也必須說，醬很好吃，和麵包很搭配，可是，就算沒有小牛醬，麵包吃原味的，依舊很好吃，還是可以一塊塊不知不覺就吃完了。
咖哩燴雞肉。
單身不貴族的「咖哩燴雞肉」，包含沙拉、布朗尼和飲料，我們都好奇的拿麵包沾了咖哩醬汁，吃起來是較偏印度咖哩的滋味，不是甜甜的日式，也不是加了椰奶的南洋咖哩。獲得我們在場5人一致喜愛。
冰馬告烏龍蜜茶。圖片提供：小三梧。
小三梧點的「冰馬告烏龍蜜茶」，看起來好清涼。而且沒有太多個冰塊，不知道烏龍茶與馬告和蜂蜜搭起來會是怎麼樣的口感呢？下次再來品嚐。
後來，我實在很好奇，畢竟在這裡開店做生意不太容易。在去了一趟廁所後，看到牆上裝錶的平面報導，更讓我好奇。在與現場工作人員攀談後，才曉得原來他們都是一家人，當天看到的是下一代。連同父母的話，一家共有6個人。他們是南投縣仁愛鄉發祥村瑞岩部落的泰雅族原住民。在父親退休後，將故鄉祖先們留下來的土地做良善的利用。從店家網站看到的資訊，原來他們的烏龍茶是種植在沒有被開墾的土地上，也沒有被污染的環境和土壤，而且是使用自然農法和無毒的方式種植，所以茶園裡有很多自然生態。咦？那我反而很想再深入知道，在他們祖先傳承的土地上，採用自然農法耕作的茶園裡，有哪些生物在那裡愉快的生活呢？而茶園因為處於海拔1,400公尺的位置，經常處於雲霧遼遶的天然美景中，想必是店名「雲山」便是由此而來。此外，如果我沒記錯的話，烏龍茶茶樹的生長環境，也是要在這樣的環境之下，才能有高品質的茶葉啊。
最後，在我們要離開前，結束當天的聚會，工作人員給我們看了一幅很美的畫，有故事的畫。畫中大面積裡有6個人，就是爸媽與他們4個小孩在茶園裡工作的情景，然後再將生產、製作、包裝好的茶葉，運下山在店內販售推廣，遇見上門的有緣人。最後這一站，不僅同學們像是有說不完的話而捨不得離開，就連和工作人員聊天，也是非常盡興，對於首次造訪，無論是空間、環境、清潔、衛生、服務、態度、食物均留下良好而深刻的印象。謝謝福熊的推薦並帶我們造訪這家店。
電話：02-2397-4754
地址：臺北市大安區麗水街33巷23號1樓
營業時間：
11:30-22:00（星期一、星期三～星期六）
13:00-22:00（星期日）
星期二休息
消費：現金、刷卡
可以租借場地
網站：雲山茶鄉
Facebook：Yunshan
Adonis Blog 